Сайт - Помощь - Поиск - Юзеры
Перейти на полную версию страницы:
чайный гриб
Материнство > Мой дом - моя крепость > Кулинарная книга > Напитки
Авиенда
Принесла мне свекровь чайный гриб. ну, я заварила его...
Вот гляжу на него и думаю - что это такое? И что мне предлагается пить? Продукты его жизнедеятельности? :BzZz: :puke:
Это вообще хоть сколько-нибудь полезно? А не вредно?
Знает кто-нибудь?
SoLee
странно, что никто не отвечает , ведь раньше он, вроде, почти в каждом доме был. :???: вроде бы не вредно, даже улучшает пищеварение, но утверждать не стану. А в интернете не пробовале инфу искать? Мне тоже стало интересно, как он "работает"?
julia_2005
ой, первый раз на днях попробовала у своей двоюродной сестры... ПОНРАВИЛОСЬ! А ее домашние на дух не воспринимают... Вот следующий раз пойду к ней в гости, обязательно попрошу для себя.
Вот что не вредно, это точно, а насчет витаминов ... :???: не знаю. На любителя... ;)
Нacтя
Авиенда, полезно всем, кроме людей с повышенной кислотностью!
если поискать, то яндекс выдаст море информации... правда однообразной...

например: чайный гриб
ЦИТАТА
Чайный гриб представляет из себя симбиоз бактерий уксусно-кислого брожения и дрожжеподобных грибков. Напиток, образующийся в результате "сотрудничества" с чаем и сахаром, содержит тонизирующие вещества (кофеин и катехины), витамины (аскорбиновую, никотиновую кислоту, пантотеновую кислоту и рибофлавин), полезные органические кислоты (уксусную, щавелевую, молочную, лимонную и др.), небольшое(как в кефире) количество спирта.

Чайный гриб хорош прежде всего для гипертоников, людей, страдающих запорами, заболеванием желудочно-кишечного тракта при пониженной кислотности желудка.
Настой принимать по полстакана за час до еды 3-4 раза в день.
Fossya
У меня есть. и сколько помню себя в семье нашей был. Мы пьём постоянно, и вкусно, жажду утоляет и полезно. Очень при частых ангинах помогает как профилактика. И вообще много полезностей. У меня дома про него книга есть, посмотрю, напишу. Ну там вплоть до того что и для волос и для ногтей и для кожи, короче от всего и для всего.
Авиенда
Ох... преодолею себя и буду пить... А ребенку 3 лет можно?
Таликошка
Авиенда, по поводу ребенка я бы сначала посоветовалась с врачом.
Умка
У меня такой гриб. Очень нравится. Если вы любите квас, то вам точно по вкусу придется.
Причем можно не только чай с сахаром наливать, но и чай с мятой, бергамотом, зеленый и т.д.
Очень вкусные напитки получаются.
Ксюнечка
Вот совсем недавно о нём вспоминала. :shuffle: У моей тёти сколько себя помню, столько у нее есть. Всегда, когда была у них в гостях с удовольсвием пила. Очень нравится он мне.
А где его можно взять?
Kosichka
Мне принес свекр чайный гриб! Всем советую :super: Очень вкусно и полезно! :ugu:
*Svetik*
А у нас живёт как домашнее животное. Зовут Федя. Ищем хорошие руки, чтобы передать
Kosichka
*Svetik*, А можно подробнее, как вы за ним ухаживаете? На трехлитровку сколько сахара надо? И как часто новый чай наливать надо?
А то что-то мне кажется, что моему - не совсем уютно :) Может я что-то не так делаю :scratch:

Кстати недавно по телевизору видела передачу, рассказывали, что стакан этого напитка в зимнее время помогает справиться с любой простудой и вирусом, и вообще здорово укрепляет иммунитет. :umnik:
tatimoon
Svetik, готовы взять ваш грб с большим удовольсвием!!!!!!!!! Если свободен - пишите!!!!!!!!!!!!!!!!!
sNezhnaja
Я не могу представить, что буду пить что-то, настоенное на грибе... хотя попробовать надо, раз это так полезно!
Эльвира
Ну есть у меня этот гриб. Внешне не очень привлекателен. :D
Мужу нравится пить, детям тоже. А я никак не могу его даже в руки взять, чтобы промыть. Читала, что он очень полезен.

А подруга мне дала инидийский рис. Вот это кайф! Сахара, правда, жрет много. И изюма. Но внешне очень симпатичный. Пью - самой нравится. Дети за вечер могут полтора литра выпить.
Kosichka
iyuliya85, первый раз слышу, что его нельзя пить беремнным :???:
Мой гриб выздоровел :super: пьем его с огромным удовольствием, дочьке тоже очень нравится, не дождется когда приготовится :D
мисис х
ДЕВОЧКИ ,А ГДЕ МОЖНО ДОСТАТЬ ЧАЙНЫЙ ГРИБ ИЛИ КАК-ТО САМИМ ПРИГОТОВИТЬ.
Kosichka
Ятутподумала, А она просто его пить давала, или что-то особое делала? :scratch:

мисис х, Его из рук в руки передают, мне свекр от кого-то принес. Я просто клич по всем родным и знакомым пустила о том, что мне он нужен, вот он и нашелся ;)
Perl
ЦИТАТА (мисис х @ 9 мар 2008, 12:16)
ДЕВОЧКИ ,А ГДЕ МОЖНО ДОСТАТЬ ЧАЙНЫЙ ГРИБ ИЛИ КАК-ТО САМИМ ПРИГОТОВИТЬ.
*


Поищите а интернете-его можно самим вырастить.
Kosichka
Никогда не слышала, что его можно вырастить :scratch: :???:
mama_sasha
Девочки, а поделитесь, пожалуйста, чайным грибом - кому не жалко. :love: Я в Москве - подъеду. +7-903-1222460. Людмила
Мачеха
Когда то у меня был этот гриб, но очень быстро умер, за ним хороший уход должен быть.
Murzilka
у нас чайный гриб, бул несколько лет, но пить его постоянно нельзя... надо иногда делать перерывы...
из полезного- он дает очень мнго полезных организму аминокислот. И витаминов!

Гриб переодически делиться. и деток мы обычно выбрасывали или отдавали, елси кто-то просил...
:)

Недавно про него вспомнила, сказала мужу, он сказал, что ни за что его пить бы не стал...
а я скучаю... вкусно было))) :shuffle:
Kudryashka
А у меня с этим чайным грибом не приятности были :cry: выпила чай с добавлением какого-то из вида этих чайных грибов и...от алергии потом 3 месяца мучалась на диете гипоалергенной сидела :fingal: просыпалась такой красоткой: с красными мешками под глазами, которые еще и фиг чем замажешь :angry:
так что девушки, у кого есть на склонность к алергии-будьте аккуратны :dont:
kamilka
Кому особо нечем заняться - можно и с грибом повозиться. Напиток, как напиток, немножко омерзительный на вид. Надо попробовать - и станет легче определиться )
*Кулинарный дневник*
ЦИТАТА (Мачеха)
Когда то у меня был этот гриб, но очень быстро умер, за ним хороший уход должен быть.

та же история... несколько раз заводила его, но в течении 1-2 недель все заканчивалось. Не получается у меня.
Ундина
Муж принес домой чайный гриб.Настоял его и просит,чтоб мы попробовали.Я,честно признаюсь,такую бурду пить отказываюсь. :HET: Муж говорит,что он очень полезный и даже доче давать можно.Я боюсь давать ребенку. :fingal:
Кто знает,есть ли в чайном грибе польза и можно ли давать трехлетнему ребенку? :???:
Алена
Можно давать.
Мои с 1,5 лет его пили, и морской рис тоже - тоже гриб, только без чая делается.
Плохого в нем ичего нет - продукт естественного брожения.
Вы же кефир пьете, или, скажем, выпечку едите - тоже продукты брожения.

» Дописано позже
Кстати, я и сама его пила в своем советском детсве - помню, у моей бабушки была 5-литровая банка этого гриба, мы его выпивали семьей за несколько дней.
Он даже для пищеварительной системы полезен, сосуды очищает.
Ундина
ЦИТАТА (Алена @ 24 окт 2009, 13:11)
Можно давать.
Мои с 1,5 лет его пили, и морской рис тоже - тоже гриб, только без чая делается.
Плохого в нем ичего нет - продукт естественного брожения.
Вы же кефир пьете, или, скажем, выпечку едите - тоже продукты брожения.
*


Вот про морской рис мне муж тоже говорил,что это вешч!!! ;) А где купить можно ? В магазине такое не видела.
Алена
Ну, купить-то навряд ли.
Надо взять у тех, кто сам пьет.
Я вот летом 3 трехлитровые банки раздала - развелось слишком много, на даче на колодезной воде его поперло.
Он ведь растет, он живой.
Чайный гриб - тоже самое, может пользы в нем чуть поменьше, но смысл тот же.
Не бойтесь, попробуйте.
Плохого в нем точно ничего нет - лучше, чем соки из пакетов и газировки разные.
Ундина
ЦИТАТА (Алена @ 24 окт 2009, 13:20)
Ну, купить-то навряд ли.
Надо взять у тех, кто сам пьет.
Я вот летом 3  трехлитровые банки раздала - развелось слишком много, на даче на колодезной воде его поперло.
Он ведь растет, он живой.
Чайный гриб - тоже самое, может пользы в нем чуть поменьше, но смысл тот же.
Не бойтесь, попробуйте.
Плохого в нем точно ничего нет - лучше, чем соки из пакетов и газировки разные.
*


Спасибо! :4u:
Алена
ЦИТАТА (Сирена)
Спасибо!

Не за что!
Вы чайный гриб попробуете, хоть напишите, как он вам?
Даже интересно :shuffle:
Коломенская
А я своей старшей дочери вылечила запор, как раз чайным грибом. Она с младенчества мучилась, ходили по-большому только с клизмой и таблетками, но пропив чайный гриб все нормализовалось. Уже прошло 13 лет и больше с этой проблемой она не
разу не сталкивалась. С ним правда морока. Надо постоянно промывать, заваривать, но я бы и сейчас чайный гриб завела дома. Да где его найдешь?
Алена
ЦИТАТА (Коломенская)
Да где его найдешь?

люди, где вы все были?
Я вот только недавно его выбросила - разросся и надоело промывать-заваривать.
gal4na
могу поделиться!
JIюдмиJIk@
У нас тоже стоит, папа наш любит, там бактерий полезных для пищеворительной системы очень много.
Вот здесь интерестно про его написано.
marina3
Чайный гриб пила все детство..
А недавно,попала на плановый осмотр к неврапотологу,и разговорились мы ней. Она и говорит,после института,по направлению
работала на Севере,и там детишкам с 3 месяцев дают пить Чайный гриб.
И у них никогда не бывает рахита,все детки очень крепкие:)))
теперь и мои все пьют,им нравися,и я спокойна...Это лучше чем консервированные соки...
Cornelia
Мы тоже пьем напиток,слышала, что он очень полезный .И детям с 2 лет давала ,им очень нравиться,пьют с удовольствием.
Литвинка
Я бы с удовольствием взяла чайный гриб, только негде... Очень полезный напиток. Прошлой зимой пробовала кефирный гриб, тоже хорошая штука,только мне надоело его промывать. А вот рис еще не пробовала...
Cornelia
И у нас тоже такой гриб. Очень нравится.
Давно уже пьем его ,только сахара много и возьни с ним тоже хватает,но результат :super:
bka_2007
Мы уже полгода всей семьей пьем - особенно в жару хорошо, жажду отлично утоляет. Но уход, конечно за ним нужен. Еще настоем гриба лицо протираешь - и кожа бархатная просто :clap: Единственное, на ночь нежелательно пить - очень он тонизирует :) Муж кстати его любит даже больше меня :4u:
kapito6
Ответ на сообщение bka_2007 от 15 июл 2010, 14:37
Мы уже полгода всей семьей пьем - особенно в жару хорошо, жажду отлично утоляет. Но уход, конечно за ним нужен. Еще настоем гриба лицо протираешь - и кожа бархатная просто :clap: Единственное, на ночь нежелательно пить - очень он тонизирует :) Муж кстати его любит даже больше меня :4u:

Выглядит он бррр... страшно. Но вкусный это точно. Я его и на ночь пью. Видно тоники не действуют на организм. О полезности и в Интернете и по слухам - и хорошего много говорят и плохое есть. Мол гриб, живой организм на здоровье может сказаться...

Вот специально отнесла знакомой в поликлинику. В четверг мне врач должен дать ответ. Обязательно отпишу и фотку этого вкусного чудовища приложу.
Суламита
Ну вот,копирую свой вопрос из темы о питании детей.
Моя мама "разводит" этот самый чайный гриб.Старшие дети его просто обожают!Но вот насчет младшего я сомневаюсь.Ему почти полтора года.Можно ли в таком возрасте давать этот напиток?
tany22
Я всегда опасалась этого гриба, у нас он дома стоял, ноя его никогда не пила и вообще он жуткий и не думаю что полезный.
Visamisa
О целебных свойствах чайного гриба, или как его еще называют медузомицета, европейцы узнали чуть меньше века назад. С того времени он распространился почти по всему континенту. Сегодня и у нас он пользуется большой популярностью, и не без оснований. А дело в том, что этот гриб обладает уникальной чудодейной силой, позволяющей использовать продукт для профилактики и лечения многих заболеваний.

В зависимости от того, в каких условиях находится медузомицет, будут меняться не только вкусовые качества, но еще и полезные характеристики, а также химический состав. Для того чтобы медузомицет правильно развивался, следует придерживаться таких условий содержания: Медузомицет может отлично жить и развиваться в просторной емкости из стекла, к примеру, в трехлитровой банке. Но это может быть и другая посуда, главное — чтобы она соответствовала размеру. Емкость, в которой содержится гриб, не должна находиться в светлом месте. Прямые солнечные лучи замедляют рост массы, поэтому не рекомендуется ставить емкость на подоконник. Необходимая температура для развития находится в пределах 23-27 градусов. Если температура понижается, развитие гриба может замедляться. Это способно привести к возникновению водорослей и его гибели. После того, как медузомицет будет готов, не стоит плотно закрывать емкость крышкой. В этом случае возникает дефицит кислорода, который необходим для дыхания гриба.
Нежелательно заливать чайный гриб сырой водой, поскольку она насыщена кальцием. Для этих целей используйте кипяченую воду. Перед тем, как залить воду, растворите в ней чайную заварку и сахар. Не стоит насыпать чай сверху на гриб или помещать массу в воду, в которой есть нерастворенный сахар. После таких действий медузомицет может получить ожог и покрыться бурыми пятнами.
Для обеспечения нормального развития медузомицета, необходимо периодически мыть чайный гриб чистой водой. Можно использовать водопроводную воду, но лучше все-таки делать это кипяченой или родниковой водой. Нужно тщательно следить за тем, чтобы чайный гриб не погиб. Это может случиться из-за длительного нахождения в одном растворе. Признаком может послужить смена цвета на верхней части — она становится темно-бурого оттенка. При таком случае следует вынуть гриб из емкости, промыть чистой водой, удалить и выбросить верхнюю часть. Если вы надолго куда-то уезжали или просто забыли о своем “питомце” и он остался без жидкости, то его можно реанимировать. Для этого залейте его чайным раствором или сладкой водой — у медузомицета есть свойство храниться в сухом виде.

Что такое чайный гриб как ухаживать написали , а я напишу самые частые ошибки начинающих , что бы их избежать .

Некоторый начинающие “грибники” иногда допускают ошибки, которые мешают грибу производить напиток: Поместив совсем молодой чайный гриб внутрь банки, не стоит ждать моментального результата. У него должен быть период роста и созревания. Наберитесь терпения и дайте ему возможность подрасти. Нельзя отрывать от медузомицета нижние слои — именно здесь вырабатывается элементы, благодаря которым получается вкусный напиток. Следите, чтобы медузомицет плавал исключительно горизонтально, гладкой стороной вверх. Иначе — напитка не будет. Необходимо регулярно освежать жидкость у гриба после того, как выпиваете напиток. Если жидкость не будет освежаться, то в растворе повысится кислотность.Нельзя использовать под раствор посуду из металла. Реакция металла и кислоты может привести к тому, что продукт испортится. Чаще всего гриб погибает, когда на него сливают горячий чай из кружки или заварного чайника.Если вы ненароком “сварили” ваш медузомицет, не торопитесь его выбрасывать. Снимите верхнюю часть чайного гриба, возможно, он сможет выжить и будет дальше радовать вас вкусным и полезным напитком.

user posted image
Для перехода на полную версию с графикой и с возможностью отвечать в темы, пожалуйста, нажмите сюда.