- Якон
-
Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Астроцветные Семейство: Астровые Род: Smallanthus Вид: Якон Латинское название Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob., 1978 Якон (лат. Smallanthus sonchifolius) — вид многолетних травянистых растений из рода Smallanthus семейства Астровые. Происходит из Анд.
Якон выращивают ради сладких хрустящих корней. Его структура и аромат — нечто среднее между яблоком и арбузом. Растение является близким родственником подсолнечника и топинамбура. Корень якона — низкокалорийная пища, поскольку сладкий вкус придаёт ему трудноусваиваемый углевод инулин.
Ссылки
Категории:- Растения по алфавиту
- Астровые
- Овощи
- Флора Южной Америки
Wikimedia Foundation. 2010.